Duca Tarocco

Coperto

Coperto a persona

L'Imperatrice

Pomodoro, fiordilatte, basilico, olio EVO

La Papessa

Pomodoro, straccetti di bufala, basilico

L'Eremita

Pomodoro, fiordilatte, filetti di acciughe, olive nere, origano

La Temperanza

Pomodoro, melanzane, ricotta salata, basilico, olio EVO

Il Giudizio

Pomodoro, fiordilatte, funghi cardoncelli, prosciutto, uovo strapazzato

La Fortuna

Datterino giallo, acciughe, pomodorini, olive nere, capperi, origano

Il Mondo

Pomodoro, fiordilatte, melanzane fritte, prosciutto, uovo, fonduta grana, chips grana

Il Matto

Fiordilatte, würstel artigianali, chips patate, maionese lime

La Torre

Crema pomodoro arrosto, burrata di bufala, prosciutto crudo, basilico, olio EVO

Il Carro

Crema piselli, fiordilatte, funghi cardoncelli, carciofini arrosto, prosciutto, uovo strapazzato

Il Sole

Fiordilatte, mortadella, pesto di pistacchio di Bronte, scorza limone

La Luna (Calzone)

Fiordilatte, prosciutto, olive nere, pomodoro, basilico

Gli Amanti

Disco pasta a crudo: rucola, pomodorini, prosciutto crudo, mozzarella di bufala, scaglie di grana

Il Diavolo

Fiordilatte, 'nduja di Spilinga, zucchina marinata, mandorle tostate, olio EVO

Il Dittatore

Fiordilatte, gorgonzola, chips parmigiano, crema di ricotta al basilico, piacentino ennese allo zafferano

La Stella

Pomodoro, fiordilatte, datterino semi dry, caciocavallo ragusano DOP, basilico, olio EVO

L'Asso di Spade

Fiordilatte, bufala affumicata, salsiccia ragusana, friarielli scottati

Il Fante

Fiordilatte, olive nere di Calaforno, salame piccante, porro croccante

L'Appeso (Vegana)

Base romana 7 cereali, crema di zucchina CBT, indivia riccia, carote, ciliegino, finta maionese di soia, sesamo

Special Zucchine & Salsiccia

Crema zucchine e menta CBT, fiordilatte, salsiccia, fiori di zucca in pastella, ciliegino semi dry

La Ruota

Fiordilatte, bufala affumicata, zucchine fritte, ricotta salata, mollica limone menta

Il Cannolo Tarocco

Cialda di mais, grana padano, crema di ricotta al basilico, pomodorino, olive

Il Gobbo

Tartare di manzo, tuorlo uovo fritto, maionese al lime, crumble di nocciole

La Speranza

Baccalà mantecato, crema di pane, polvere di pomodoro

Bagatto

Tartare di tonno rosso, tartufo nero, maionese al mango

Duca Barzotto

Uovo barzotto fritto, verdure di campo, crema di ricotta

La Prudenza (per 2)

Selezione di salumi e formaggi del territorio

La Fortezza

Cavati, ragù di maialino, salsa di pomodoro giallo, pistacchio

La Certa

Spaghettone alla norma, cremoso di ricotta affumicata all'arancia, basilico

Re di Coppe

Spaghettone, ragù di mare, olive, capperi, pomodorino

La Giustizia

Ravioli ripieni di brasato, cacio e pepe

L'Imperatore

Gnocchi di patate alla carbonara di mare, gambero, guanciale

La Terra

Filetto di manzo, fonduta di grana, mosaico di verdure

Il Fuoco

Spigola in crosta di patate, concassè di pomodorini

L'Acqua

Filetto di pesce del giorno (chiedere al personale)

La Forza

Pancia di maiale CBT, verdure di campo, fondo bruno

Simmenthal Bavarese (800gr/1kg min)

Taglio scelto, €8/etto

Frisona Baltica (800gr/1kg min)

Taglio scelto, €8/etto

Cuberoll Angus Argentino (250gr min)

Taglio scelto, €10/etto

Striploin Controfiletto Argentino (250gr min)

Taglio scelto, €9/etto

Picanha Frisone Baltica (250gr min)

Taglio scelto, €10/etto

Selva

Verdure di stagione

Insalata del Duca

Ciliegino, cipolla, olive, basilico, crostini di pane aromatizzati

Mago Guarda

Patatine croccanti

Giannimornati

Patatine croccanti, fonduta di grana, bacon croccante

Insalata di finocchi, arance e acciughe

Cheesecake ai frutti di bosco

Tiramisu

Acqua naturale o frizzante (1L)

Coca-Cola / Fanta / Sprite / Chinotto (33cl vetro)

Crodino

Sanbitter bianco o rosso

Il Daviduccio

Semedorato (5% — 33cl)

Ceres (7,7% — 33cl)

Yblon Tarocco Hoppy Saison (6,5% — 33cl)

Yblon Badessa Dubble (7,5% — 33cl)

Yblon Trazzera Blanche (4,8% — 33cl)

Onei

Birra senza alcol

Birra senza glutine

Ichnusa 0.20cl

Ichnusa 0.40cl

Messina 0.20cl

Messina 0.40cl

Aperol Spritz

Aperol bitter, prosecco, soda

Campari Spritz

Campari bitter, prosecco, soda

Americano

Vermouth rosso, Campari bitter, soda

Negroni

Vermouth rosso, Campari bitter, gin

Negroni Sbagliato

Vermouth rosso, Campari bitter, prosecco

Amara

Lumia

Nepèta

Verna

Brancamenta

Jägermeister

Montenegro

Amaro del Capo

Unnimaffissu

Amaranca

Espresso

Lulè Inzolia

Caruso & Minini Zoli

L'Ecu Classic Triple A

Etman Cantina Nuzzella

Il Bianco del Comandante

Camarda

Viaggio ad Ovest

SP68 Arianna Occhipinti

SM Arianna Occhipinti

Briccone (Umbria)

Ti Voglio Bene (Piemonte)

Le Petits Gars Chenin Blanc (Francia)

Domaine Guy Baudin Pouilly Fumé (Francia)

Allegre Grecanico (Sicilia)

Allegre Cat (Sicilia)

Giallomiccio (Sicilia)

Dolcetto d'Alba (Piemonte)

Le Bordeaux du Paysan (Francia)

Dritto al Cuore (Piemonte)

Passivento

Camarda Rosso Nerello Mascalese (Sicilia)

Eroico Rosso

Parlami di Te

Occhipinti Frappato

Occhipinti Siccagno

Zappa e Puta Vinb

D'Altri Tempi

Baciata dal Sole Frappato (Sicilia)

Acchiana Nerello Mascalese (Sicilia)

Pettirosso Sangiovese (Toscana)

Occhio al Rosso (Veneto)

Cucunci Chardonnay

Amico Frizz

Fior de Lot (Friuli)

Ferrari Maximum

Champagne G.H. Mumm

Scarinà Rosato Nerello Mascalese

Harè Nero d'Avola Rosato

TVB Vinb